Una benedictina, una Bernardin, cartujo y un Augustin, ¿ qué tienen en común ? Estos son los monjes. Felicidades !
Y la forma en que están representados en la literatura y en la pintura? Los personajes barrigones, es la celebración de botellas de vino, o blandiendo engordan pollos, conejos, perdices o con caras sonrientes en una caja de queso.
Contrariamente a lo que pudiera pensarse, esto no es requerido por los monjes, pero por Odile y Eric, que también son buena vida.
En un cuadro tipicamente alsaciano, os van a preparar con un tal placer todos los platos, que no van a dudar a anotar esta buena direccion en su aganda para volver la proxima vez que esten en la region.
3 Salas cada una co su encato se encuentran a su disposicion, y una terraza desde donde podran admirar le belleza de las piedras y de su arquitectura.
Asta Pronto !
Las Tarifas y Los menús Groupes se aplican a partir de 25 personas y únicamente tan todo el grupo escogido el mismo menú. Gracias por su comprehension.
Tarta Alsaciana Casera
Ensalada Verde
Queso de Munster con Comino
Kouglopf Helado con Coulis de Frambuesa
1/4 Riesling
Ensalada del Vinador
Carne de Cerdo ahumada
Ensalada de Patatas
Crème Brûlée
1/4 Riesling
Ensalada con Queso de Munster Caliente y Nueces
Tapada (Atascada) Tiene la Reina
Speatzle
Crème Brûlée
1/4 Riesling
Ensalada de Queso de Munster Caliente y Nueces
Muslo de Pollo a la Salsa Riesling
Speatzle
Tarta de Manzana
1/4 Riesling
Barreno de Caza
Encebollado de Caza, Pastas Casa
Kouglopf Helado con Coulis de Frambuesa
1/4 Pinot Noir
Ensalada de Pecho de Pato Ahumado
Choucroute
Queso de Munster con Comino
Sorbete de Limon con Aguardiente Marc
1/4 Riesling
Beakaoffe Casero
Ensalada Verde
Queso de Munster con Comino
Kouglopf Helado con Coulis de Frambuesa
1/4 Riesling
(en cours)
Irish Coffee
Nos Apéritifs Maison : Kir Royal à la Cerise ou à la Mirabelle avec son Fruit macéré
Père et Fille qui désossent le Gibier
Préparation des Tourtes au Gibier
Préparation des Fleishnakas Maison
Préparation de la Sauce aux Girolles
Salade Folle du Relais des Moines
Terrine du Chef, Crudités
Salade de Munster Chaud aux Noix
Salade de Chèvre Chaud aux Noix
6 Escargots Maison
Foie Gras de Canard Maison & son Confit, Salade Verte
Soupe à l’Oignon Maison
Choucroute Garnie
Beackaoff Maison, Salade Verte
Pomme de Terre Coiffées au Munster & Lard Fumé, Salade Verte
Tourte Alsacienne, Crudités
Fleishnaka Maison au Bouillon, Salade Verte
Filet de Porc façon Jambon à l’Os Maison, Frites & Salade Verte
Kougelopf Glacé sur Coulis de Framboise
Café Gourmand
Meringue Glacée
Fraise Melba (en saison)
Vacherin Glacé Minute
Café et Chocolat Liégeois
Fany, la fille et aussi l’apprentis du restaurant en pleine préparation des Tarte Citron Meringuée
Tarte Citron Meringuée (Citron Corse Bio, cueillis par nous-même!)
Tartelette à la Fraise
Tarte aux Myrtilles Maison
Tarte aux Pommes Maison
(Selon disponibilité)
Tomate Mozzarella, Balsamique et Huile d’Olive (plus disponible actuellement)
Melon aux deux Jambons
Salade de Blanc de Poulet Rôtis
Risotto aux Girolles, Salade Verte
Risotto aux Escargots et aux Champignons, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Risotto aux Asperges, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Gratin de Speatzlé Maison, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Tartare de Boeuf Simmental Préparé, Frites & Salade Verte
Carpaccio de Filet de Boeuf Simmental, Copeaux de Parmesan & Roquette
Émincé de Poulet aux Champignons, Speatzlé Maison & Légumes
Entrecôte Simmental aux Girolles, Frites & Légumes (plus disponible actuellement)
Joue de Porc au Pinot Noir sur lit de Navets Salés (plus disponible actuellement)
Mignon de Porc, Sauce Forestière, Speatzlé Maison & Légumes (plus disponible actuellement
Côte de Boeuf Maturée sur Os (plus disponible actuellement)
Tête de Veau Sauce Gribiche, Pomme de Terre Vapeur & Salade Verte (plus disponible actuellement)
Jarret de Porc Grillé sur Choucroute (plus disponible actuellement)
Rognons de Veau à l’Ancienne, Speatzlé & Légumes
21 rue du Général de Gaulle
68340 Riquewihr
Tél. 03 89 86 04 74
info@relaisdesmoines.com
Hasta Pronto,
Relais des Moines !