Relais des moines

EL RESTAURANTE

¿ Que Significa “Faire Bonne Chère” (La Buena Cocina) ?

Una benedictina, una Bernardin, cartujo y un Augustin, ¿ qué tienen en común ? Estos son los monjes. Felicidades !
Y la forma en que están representados en la literatura y en la pintura? Los personajes barrigones, es la celebración de botellas de vino, o blandiendo engordan pollos, conejos, perdices o con caras sonrientes en una caja de queso.

Contrariamente a lo que pudiera pensarse, esto no es requerido por los monjes, pero por Odile y Eric, que también son buena vida.

En un cuadro tipicamente alsaciano, os van a preparar con un tal placer todos los platos, que no van a dudar a anotar esta buena direccion en su aganda para volver la proxima vez que esten en la region.

3 Salas cada una co su encato se encuentran a su disposicion, y una terraza desde donde podran admirar le belleza de las piedras y de su arquitectura.

Asta Pronto !

LA CARTA

Entrantes

Ensalada de Pechugas de Pato Humos

11,00 €

Ensalada de Higado Graso de Pato, Pechugas de Pato Humos, Picatostes & Nueces

17,50 €

Ensalada de Condado y Jamón Ahumado

13,00 €

Ensalada de Emmental, Salchicha de Carne & Tomates

12,50 €

Ensalada de Munster Caliente y Nueces

10,00 €

Ensalada de Cabra Caliente y Nueces

11,50 €

Terrina de Capo, Crudités

14,00 €

Plato de Crudités

9,50 €

6 Piezas

7,10 €

12 Piezas

13,90 €

Higado Graso de Pato & su Pinot Noir Confitadas

29,50 €

Con su Cristal de Pinot Gris Grand Cru Sporen

Higado Graso de Pato Frito

25,50 €

Con su Cristal de Pinot Gris Grand Cru Sporen

Dúo de Higado Graso de Pato

27,00 €

Con su Cristal de Pinot Gris Grand Cru Sporen

Sopa de Cebolla

7,50 €

Plato de Charcutería

12,50 €

Especialidades

Chucrut (5 Carne)

15,50 €

Pierna de Cerdo Ahumado & Sin Huesos con Patata y Munster

17,00 €

Baeckaoffe, Ensalada

18,50 €

Filete de Salmón con Chucrut

21,00 €

Gratinado de Patata, Munster & Panceta Ahumada, Ensalada

17,00 €

Pastel Alsacieno, Crudités

15,50 €

Pastel de Caza, Crudités

15,50 €

Fleischnakas y Caldo, Ensalada

15,00 €

Lomo de Cerdo como Jamón, Crudités o Papas Fritas & Ensalada

16,00 €

Carne

Estofado de Caza, Speatzlé

15,00 €

Entrecot Simmental con Mantequilla de Ajo, Papas Fritas & Verduras

20,00 €

Entrecot Simmental con Salsa de Pimienta Verde, Papas Fritas & Verduras

21,00 €

Entrecot Simmental con Salsa de Setas, Papas Fritas & Verduras

22,00 €

Chuleta de Cerdo Empanada, Papas Fritas & Ensalada

15,50 €

Suplemento Speatzlé

1,50 €

Sopa de Cebolla
o
Terrina de Capo

Pastel Alsacieno, Crudités
o
Pastel de Caza, Crudités

Kouglof Helado en Salsa de Frambuesas

Ensalada de Pechugas de Pato Humos
o
6 Caracoles

Chucrut

Munster con Comino
o
Postre del Día
o
Crema Catalana

Terrina de Capo

Estofado de Caza, Speatzlé

Crema Catalana

Ensalada de Munster Caliente y Nueces
o
6 Caracoles

Beackaoffe, Ensalada

Sorbete de Ciruelas con Alcohol
o
Cortada Alsaciana

Máximo 12 años

Knack, Papas Fritas
o
Chuleta de Cerdo Empanada, Papas Fritas
o
Lomo de Cerdo como Jamón, Papas Fritas

2 Bola de Hielo
o
Cortada Alsaciana

Nuestros Quesos

Munster con Comino

6,20 €

Surtido de Quesos de Granja de Alsace

10,50 €

& su Confitadas de Pinot Noir

Ensalada Verde

4,00 €

Nuestros Postres

Postre del Día

5,50 €

Crema Catalana

5,80 €

Pastel de Chocolate

6,50 €

Cortada Alsaciana

6,00 €

Pastel de Manzana

6,20 €

& una Bola de Hielo de Pan de Jengibre

Crema Catalana

6,50 €

& una Bola de Hielo de Crema Catalana

Café Gourmet

7,50 €

Kouglopf Helado

6,50 €

En Salsa de Frambuesas

Merengue Helado

7,50 €

Profiteroles al Chocolate

8,50 €

Turrón Helado

7,00 €

En Salsa de Frambuesas

Melba Fresa

7,50 €

Temporada

Fresa Chantilly

6,50 €

Temporada

Fresa Azúcar

5,00 €

Temporada

Café o Chocolate Lieja

6,50 €

Dama Blanca

6,70 €

Cortada “Vacherin Minute”

7,00 €

2 Sabores de Hielo

3,00 €

2 Sabores de Sorbete

3,70 €

Suplemento Chantilly

0,80 €

Sorbete Mirabel

6,20 €

Sorbete Limón

6,20 €

Sorbete Pera

6,20 €

Sorbete Frambuesas

6,20 €

Sorbete Manzana

6,20 €

GRUPOS MENUDOS

Las Tarifas y Los menús Groupes se aplican a partir de 25 personas y únicamente tan todo el grupo escogido el mismo menú. Gracias por su comprehension.

Tarta Alsaciana Casera

Ensalada Verde

Queso de Munster con Comino

Kouglopf Helado con Coulis de Frambuesa

1/4 Riesling

Ensalada del Vinador

Carne de Cerdo ahumada

Ensalada de Patatas

Crème Brûlée

1/4 Riesling

Ensalada con Queso de Munster Caliente y Nueces

Tapada (Atascada) Tiene la Reina

Speatzle

Crème Brûlée

1/4 Riesling

Ensalada de Queso de Munster Caliente y Nueces

Muslo de Pollo a la Salsa Riesling

Speatzle

Tarta de Manzana

1/4 Riesling

Barreno de Caza

Encebollado de Caza, Pastas Casa

Kouglopf Helado con Coulis de Frambuesa

1/4 Pinot Noir

Ensalada de Pecho de Pato Ahumado

Choucroute

Queso de Munster con Comino

Sorbete de Limon con Aguardiente Marc

1/4 Riesling

Beakaoffe Casero

Ensalada Verde

Queso de Munster con Comino

Kouglopf Helado con Coulis de Frambuesa

1/4 Riesling

1 Gratuidad para 25 personas
Suplemento Agua + Café: 3,00 €
1/4 de Riesling Supp.: 5,00 €

Fotos

Notre cadre en photos...

(en cours)

Irish Coffee
Nos Apéritifs Maison : Kir Royal à la Cerise ou à la Mirabelle avec son Fruit macéré
Père et Fille qui désossent le Gibier
Préparation des Tourtes au Gibier
Préparation des Fleishnakas Maison
Préparation de la Sauce aux Girolles
Salade Folle du Relais des Moines
Terrine du Chef, Crudités
Salade de Munster Chaud aux Noix
Salade de Chèvre Chaud aux Noix
6 Escargots Maison
Foie Gras de Canard Maison & son Confit, Salade Verte
Soupe à l’Oignon Maison
Choucroute Garnie
Beackaoff Maison, Salade Verte
Pomme de Terre Coiffées au Munster & Lard Fumé, Salade Verte
Tourte Alsacienne, Crudités
Fleishnaka Maison au Bouillon, Salade Verte
Filet de Porc façon Jambon à l’Os Maison, Frites & Salade Verte
Kougelopf Glacé sur Coulis de Framboise
Café Gourmand
Meringue Glacée
Fraise Melba (en saison)
Vacherin Glacé Minute
Café et Chocolat Liégeois
Fany, la fille et aussi l’apprentis du restaurant en pleine préparation des Tarte Citron Meringuée
Tarte Citron Meringuée (Citron Corse Bio, cueillis par nous-même!)
Tartelette à la Fraise
Tarte aux Myrtilles Maison
Tarte aux Pommes Maison

Nos suggestions en photos …

(Selon disponibilité)

Tomate Mozzarella, Balsamique et Huile d’Olive (plus disponible actuellement)
Melon aux deux Jambons
Salade de Blanc de Poulet Rôtis
Risotto aux Girolles, Salade Verte
Risotto aux Escargots et aux Champignons, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Risotto aux Asperges, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Gratin de Speatzlé Maison, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Tartare de Boeuf Simmental Préparé, Frites & Salade Verte
Carpaccio de Filet de Boeuf Simmental, Copeaux de Parmesan & Roquette
Émincé de Poulet aux Champignons, Speatzlé Maison & Légumes
Entrecôte Simmental aux Girolles, Frites & Légumes (plus disponible actuellement)
Joue de Porc au Pinot Noir sur lit de Navets Salés (plus disponible actuellement)
Mignon de Porc, Sauce Forestière, Speatzlé Maison & Légumes (plus disponible actuellement
Côte de Boeuf Maturée sur Os (plus disponible actuellement)
Tête de Veau Sauce Gribiche, Pomme de Terre Vapeur & Salade Verte (plus disponible actuellement)
Jarret de Porc Grillé sur Choucroute (plus disponible actuellement)
Rognons de Veau à l’Ancienne, Speatzlé & Légumes