Ein Benediktiner, ein Bernardin, ein Kartäuser und ein Augustin, was hatte sie gemeinsam? Dies sind Mönche. Herzlichen Glückwunsch !
Und wie sie in der Literatur und in der Malerei vertreten ? Bäuchige Persönlichkeiten, die Flaschen Wein in der Hand oder die Masthühnchen, Kaninchen, Rebhüner schwingend, oder noch, ein breites Lächeln zur Schau auf einer Käseschachteln. Entgegen was man glauben könnte, wird dieses Geschäft nicht von Mönchen, sondern von Odile und Eric ZIEGLER gehalten, die auch Lebemänner sind. Unzweifelhaft führen Sie auch gute Tafel.
In einem typischen „elsässichen“ Rahmen verarbeiten sie Gerichte mit solch einem Gluck, dass die Kunschaft zurückkommt. Sie müssen, seit langem, diese Adresse in ihrem feinschmecker Kalender eingetragen haben.
Wir verfügen über drei Säle um Sie zu empfangen, jeder mit verschiedenem Reiz.
Bis bald !
Die Tarife und die Speisekarten betreffen Gruppen ab 25 Personen und nur, wenn die ganze gewählte Gruppe dieselbe Speisekarte. Danke für Ihren comprehension.
Elsasser Fleischpastete mit Grünen Salat
Münster Käse mit Kümmel
Eis Kouglopf mit Himbeer Sosse
1/4 Riesling
Winzer Salat
Schweinschülterstück, Kartoffelsalat
Crème Brûlée
1/4 Riesling
Warm Münsterkäse Salat
König Pastete mit Speatzlé
Crème Brulée
1/4 Riesling
Warmer Münsterkäse Salat mit Nüssen
Hunchen mit Riesling Sosse mit Speatzlé
Apfelkuchen
1/4 Riesling
Wild Terrine
Bourguignon Ragout, Speatzle
Eis Kouglopf mit Himbeer Sosse
1/4 Pinot Noir
Geraücherte Entebrust Salat
Garniert Sauerkraut
Münster Käse
Eis
1/4 Riesling
Hausgemachte Beakaoffe mit Grünen Salat
Münster Käse
Ice Kouglopf
1/4 Riesling
(en cours)
Irish Coffee
Nos Apéritifs Maison : Kir Royal à la Cerise ou à la Mirabelle avec son Fruit macéré
Père et Fille qui désossent le Gibier
Préparation des Tourtes au Gibier
Préparation des Fleishnakas Maison
Préparation de la Sauce aux Girolles
Salade Folle du Relais des Moines
Terrine du Chef, Crudités
Salade de Munster Chaud aux Noix
Salade de Chèvre Chaud aux Noix
6 Escargots Maison
Foie Gras de Canard Maison & son Confit, Salade Verte
Soupe à l’Oignon Maison
Choucroute Garnie
Beackaoff Maison, Salade Verte
Pomme de Terre Coiffées au Munster & Lard Fumé, Salade Verte
Tourte Alsacienne, Crudités
Fleishnaka Maison au Bouillon, Salade Verte
Filet de Porc façon Jambon à l’Os Maison, Frites & Salade Verte
Kougelopf Glacé sur Coulis de Framboise
Café Gourmand
Meringue Glacée
Fraise Melba (en saison)
Vacherin Glacé Minute
Café et Chocolat Liégeois
Fany, la fille et aussi l’apprentis du restaurant en pleine préparation des Tarte Citron Meringuée
Tarte Citron Meringuée (Citron Corse Bio, cueillis par nous-même!)
Tartelette à la Fraise
Tarte aux Myrtilles Maison
Tarte aux Pommes Maison
(Selon disponibilité)
Tomate Mozzarella, Balsamique et Huile d’Olive (plus disponible actuellement)
Melon aux deux Jambons
Salade de Blanc de Poulet Rôtis
Risotto aux Girolles, Salade Verte
Risotto aux Escargots et aux Champignons, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Risotto aux Asperges, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Gratin de Speatzlé Maison, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Tartare de Boeuf Simmental Préparé, Frites & Salade Verte
Carpaccio de Filet de Boeuf Simmental, Copeaux de Parmesan & Roquette
Émincé de Poulet aux Champignons, Speatzlé Maison & Légumes
Entrecôte Simmental aux Girolles, Frites & Légumes (plus disponible actuellement)
Joue de Porc au Pinot Noir sur lit de Navets Salés (plus disponible actuellement)
Mignon de Porc, Sauce Forestière, Speatzlé Maison & Légumes (plus disponible actuellement
Côte de Boeuf Maturée sur Os (plus disponible actuellement)
Tête de Veau Sauce Gribiche, Pomme de Terre Vapeur & Salade Verte (plus disponible actuellement)
Jarret de Porc Grillé sur Choucroute (plus disponible actuellement)
Rognons de Veau à l’Ancienne, Speatzlé & Légumes
21 rue du Général de Gaulle
68340 Riquewihr
Tél. 03 89 86 04 74
info@relaisdesmoines.com
Bis Bald,
Relais des Moines !