Relais des moines

Restaurant

Was bedeutet denn eine gute Tafel Führen ?

Ein Benediktiner, ein Bernardin, ein Kartäuser und ein Augustin, was hatte sie gemeinsam? Dies sind Mönche. Herzlichen Glückwunsch !
Und wie sie in der Literatur und in der Malerei vertreten ? Bäuchige Persönlichkeiten, die Flaschen Wein in der Hand oder die Masthühnchen, Kaninchen, Rebhüner schwingend, oder noch, ein breites Lächeln zur Schau auf einer Käseschachteln. Entgegen was man glauben könnte, wird dieses Geschäft nicht von Mönchen, sondern von Odile und Eric ZIEGLER gehalten, die auch Lebemänner sind. Unzweifelhaft führen Sie auch gute Tafel.

In einem typischen „elsässichen“ Rahmen verarbeiten sie Gerichte mit solch einem Gluck, dass die Kunschaft zurückkommt. Sie müssen, seit langem, diese Adresse in ihrem feinschmecker Kalender eingetragen haben.

Wir verfügen über drei Säle um Sie zu empfangen, jeder mit verschiedenem Reiz.

Bis bald !

Speisekarte

Vorspeisen

Geräucherter Entenbrust Salat

11,00 €

Salat mit Gänseleberpastete, geräucherter Entenbrust, Croutons und Nüssen

17,50 €

Salat mit geräuchertem Schinken und Käse

13,00 €

Salat mit Emmentaler Käse, Fleisch Wurst und Tomaten

12,50 €

Warmer Munster Salat und Nüssen

10,00 €

Warmer Ziegenkäse Salat

11,50 €

Chef Terrine mit Salat

12,00 €

6 Stück

8,10 €

12 Stück

15,80 €

Hausgemachter Entenleber mit Feige Confit

21,50 €

Hausgemachter Zwiebelsuppe

7,50 €

Wurstplatte

12,50 €

Unsere Spezialitäten

Sauerkraut mit 5 Verschiedenen Fleischsorten und Kartoffeln

15,50 €

Geräucherter Schweinshaxe mit Kartoffeln und Münsterkäse

17,50 €

Hausgemachter Beackaoffe mit Salat

18,50 €

Kartoffeln mit MünsterKäse, Geräuchterspeck und Salat

17,00 €

Hausgemachter Fleischpastete, Salat

15,50 €

Hausgemachter Fleischnakas in Brühe, Salat

15,00 €

Schwein Filet mit Pommes und Salat

16,00 €

Fleisch Spezialitäten

Wildpfeffer, Hausgemachten Speatzle

16,00 €

Rinds-Hohrücken Simmental Kräuterbutter mit Pommes und Gemüse

21,00 €

Rinds-Hohrücken Simmental Grünpfeffersauce mit Pommes und Gemüse

22,00 €

Rinds-Hohrücken Simmental Pilzsoße mit Pommes und Gemüse

23,00 €

Paniertes Hähnchen mit Pommes und Salat

15,50 €

Extra Speatzlé

1,50 €

Hausgemachte Zwiebelsuppe
oder
Chef Terrine

Fleischpastete, Salat

Eis Kouglopf auf Himbeersauce

Geräucherte Entenbrust Salat
oder
6 Schnecken

Sauerkraut

Munster mit Kümmel
oder
Tages Dessert
oder
Crème Brûlée

Chef Terrine

oder

Salat mit Emmentaler Käse, Fleisch Wurst und Tomaten

Wildpfeffer, Hausgemachten Speatzle

Crème Brûlée

Warmer Munster Salat
oder
6 Schnecken

Hausgemachte Beackaoffe mit Salat

Sorbet Mirabelle
oder
Panna Cotta mit Himbeer-Coulis

Maximum 12 Jahre alt

Knack, Pommes
oder
Paniertes Hähnchen, Pommes
oder
Schwein Filet, Pommes

Eis

Käse

Munster mit Kümmel

6,20 €

3 Käsesortiment

8,00 €

& Feige Confit

Grüne Salat

4,00 €

Nachspeisen

Tages Dessert

5,80 €

Crème Brûlée

6,00 €

Schokoladenkuchen

6,80 €

Vanille Panna Cotta

6,00 €

mit Himbeer-Coulis

Apfelkuchen

6,80 €

Mit einer Lebkuchen Eis

Crème Brûlée

6,80 €

Mit einer Crème Brûlée Eis

Gourmet-Kaffee

8,50 €

Eis Kouglopf

6,90 €

Mit Himbeercoulis

Eis Baiser

7,80 €

Profiteroles mit Schokolade

8,50 €

Eis Nougat

7,00 €

Mit Himbeercoulis

Café oder Chocolat Liégeois

6,50 €

Dame Blanche

7,20 €

Coupe « Vacherin Minute »

7,00 €

Eis Twei parfums

3,00 €

Sorbet Twei parfums

3,70 €

Supplément Chantilly

0,80 €

Mirabelle Sorbet

6,50 €

Zitron Sorbet

6,50 €

Birne Sorbet

6,50 €

Himbeere Sorbet

6,50 €

Apfel Sorbet

6,50 €

GRUPPEN MENUS

Die Tarife und die Speisekarten betreffen Gruppen ab 25 Personen und nur, wenn die ganze gewählte Gruppe dieselbe Speisekarte. Danke für Ihren comprehension.

Elsasser Fleischpastete mit Grünen Salat

Münster Käse mit Kümmel

Eis Kouglopf mit Himbeer Sosse

1/4 Riesling

Winzer Salat

Schweinschülterstück, Kartoffelsalat

Crème Brûlée

1/4 Riesling

Warm Münsterkäse Salat

König Pastete mit Speatzlé

Crème Brulée

1/4 Riesling

Warmer Münsterkäse Salat mit Nüssen

Hunchen mit Riesling Sosse mit Speatzlé

Apfelkuchen

1/4 Riesling

Wild Terrine

Wild Ragout, Speatzle

Eis Kouglopf mit Himbeer Sosse

1/4 Pinot Noir

Geraücherte Entebrust Salat

Garniert Sauerkraut

Münster Käse

Zitrone Eis mit Schnaps

1/4 Riesling

Hausgemachte Beakaoffe mit Grünen Salat

Münster Käse

Ice Kouglopf

1/4 Riesling

Eine Unentgeltlichkeit für 25 Personen
Supp. Wasser + Kaffe : 3,00 €
Supp. 1/4 Wine : 5,00

Fotogalerie

Notre cadre en photos...

(en cours)

Irish Coffee
Nos Apéritifs Maison : Kir Royal à la Cerise ou à la Mirabelle avec son Fruit macéré
Père et Fille qui désossent le Gibier
Préparation des Tourtes au Gibier
Préparation des Fleishnakas Maison
Préparation de la Sauce aux Girolles
Salade Folle du Relais des Moines
Terrine du Chef, Crudités
Salade de Munster Chaud aux Noix
Salade de Chèvre Chaud aux Noix
6 Escargots Maison
Foie Gras de Canard Maison & son Confit, Salade Verte
Soupe à l’Oignon Maison
Choucroute Garnie
Beackaoff Maison, Salade Verte
Pomme de Terre Coiffées au Munster & Lard Fumé, Salade Verte
Tourte Alsacienne, Crudités
Fleishnaka Maison au Bouillon, Salade Verte
Filet de Porc façon Jambon à l’Os Maison, Frites & Salade Verte
Kougelopf Glacé sur Coulis de Framboise
Café Gourmand
Meringue Glacée
Fraise Melba (en saison)
Vacherin Glacé Minute
Café et Chocolat Liégeois
Fany, la fille et aussi l’apprentis du restaurant en pleine préparation des Tarte Citron Meringuée
Tarte Citron Meringuée (Citron Corse Bio, cueillis par nous-même!)
Tartelette à la Fraise
Tarte aux Myrtilles Maison
Tarte aux Pommes Maison

Nos suggestions en photos …

(Selon disponibilité)

Tomate Mozzarella, Balsamique et Huile d’Olive (plus disponible actuellement)
Melon aux deux Jambons
Salade de Blanc de Poulet Rôtis
Risotto aux Girolles, Salade Verte
Risotto aux Escargots et aux Champignons, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Risotto aux Asperges, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Gratin de Speatzlé Maison, Salade Verte (plus disponible actuellement)
Tartare de Boeuf Simmental Préparé, Frites & Salade Verte
Carpaccio de Filet de Boeuf Simmental, Copeaux de Parmesan & Roquette
Émincé de Poulet aux Champignons, Speatzlé Maison & Légumes
Entrecôte Simmental aux Girolles, Frites & Légumes (plus disponible actuellement)
Joue de Porc au Pinot Noir sur lit de Navets Salés (plus disponible actuellement)
Mignon de Porc, Sauce Forestière, Speatzlé Maison & Légumes (plus disponible actuellement
Côte de Boeuf Maturée sur Os (plus disponible actuellement)
Tête de Veau Sauce Gribiche, Pomme de Terre Vapeur & Salade Verte (plus disponible actuellement)
Jarret de Porc Grillé sur Choucroute (plus disponible actuellement)
Rognons de Veau à l’Ancienne, Speatzlé & Légumes